Cette vidéo sur le thème des produits laitiers est un bon exemple du décalage entre les messages diffusés au grand public et d'autres conclusions de chercheurs également. Qui croire et à qui faire confiance?
Dans ce cas précis, pour avoir vécu au Japon, je peux confirmer que les Japonais mangent beaucoup de soja (non fermentée) depuis des décennies.
Je ne mange plus de produits laitiers d'animaux, et ma digestion et mon énergie se sont améliorées. N'ayant pas fait d'études de médecine, je ne trancherai pas plus sur le débat de cette vidéo ici. Mais il est très intéressant de voir l'information pour la santé des individus donnée au grand public et d'autres thèses soutenant une réalité diamétralement opposée.
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